Einzelposting: Japanische Küche
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| > > Axo, da fällt mir ein, dass ein Rezept für gebackene Banane auch net schlecht wäre wenn möglich :) > Also ich hab schon ein paar mal gebackene Bananen gemacht u. schmecken super. Das Rezept ist jetzt aus einem Kochbuch (danach koch immer, kenne jetzt au kein anderes von daher...) Für 8 Portionen: 115 g Mehl mit 1/2 TL Backpulver 40 g Reismehl 1/2 TL Salz 200 ml Wasser 8 kleine Bananen (oder Babybananen, kannst aber au normale Bananen nehmen. Die Bananen einfach in der mitte teilen u. jede hälfte der länge nach [wobei man durch länge teile, au weglassen könnte]) Pflanzenöl zum Frittieren flüssiger Honig Zübereitung: Mehl in einen Schüssel mit Backpulver, Reismehl u. Salz sieben. Soviel wasser dazugeben, dass ein weicher Ausbackteig entsteht. Öl in einem Wock oder der Friteuse auf 190° erhitzen (eine Pfanne geht au, mach ich immer in einem) Die Bananen in den Backteig mehrmals tauchen u. frittieren bis sie braun u. knusprig sind. Bananen auf Küchenpapier abtropfen u. mit honig überziehen (in meinem Kochbuch steht zwar mit Zucker bestreuen, aber ich hab au gebratene Bananen mit Kokosflocken/Mandelblättchen gesehen, also nehm ich mal an, dass man das variieren kann) Also ich hab das etwas abgekürzt, aber ich hoffe es ist so beschrieben, dass man damit kochen kann, wenn net einfach fragen. Jetzt hab ich au noch 'ne Frage. Ich hab mal mit 'ner Freundin Reiskuchen gemacht (sie hatte das Rezept aus dem Internet und ohne Bilder)nur wussten wir net ob es au richtig ist, da es ja keine Bilder hatte wollt jetzt mal wissen ob das so gummibärchenartig (nur dass es etwas weicher war) sein muss bzw. hat jemand schon selber Reiskuchen gemacht, u. kann mir das Rezept geben? Da weiß ich immerhin, dass es hinhaut u. falls net kann ich immer noch fragen *g* Verliere nie den Glauben an die Möglichkeit des unmöglichen! |
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