Currykreationen Teil 2
Autor: Phybe
So jetzt endlich mal
Also letzte Woche war wieder mal Currytag und die Atsusa hat sich Currysukiyaki gewünscht, Sukiyaki ist Japanisches Fondue, das könntet ihr aus diversen Animes kennen, deshalb habe ich ein bisschen rumprobiert und kurzerhand ein Rezept für Currysukiyaki erstellt, das ich euch natürlich nicht vorenthalten möchte ^^
Also letzte Woche war wieder mal Currytag und die Atsusa hat sich Currysukiyaki gewünscht, Sukiyaki ist Japanisches Fondue, das könntet ihr aus diversen Animes kennen, deshalb habe ich ein bisschen rumprobiert und kurzerhand ein Rezept für Currysukiyaki erstellt, das ich euch natürlich nicht vorenthalten möchte ^^
Zutaten(4 Personen):
- 600g Reis
- 500g Hühnerfleisch
- 500g Rindfleisch
- 500g Champignons
- 300g Glasnudeln
- 200g Tofu
- 4-5 Zwieblen
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- alternativ(für alle die das oben genannte nciht mögen, oder was anderes ausprobieren wollen;):
- 300g Blattspinat
- andere Gemüsesachen
Fondzutaten:
- 100 ml Sojasauce
- 50 ml Mirin
- 100ml Dashi (oder auch Fischsuppenbrühe)
- 50ml Sake
- 5 EL Zucker
- 5 EL Currypulver
- 50 ml Milch
- 5 Kartoffeln
- 3 Karotten
Zubereitung:
- Reis Waschen und Kochen
- Die Zutaten in Mundgerechte und dünne Stücke schneiden
- Fleisch am besten in Scheiben
- Zwiebeln in Ringe
- Tofu würfeln und ca. 20 Min. in Wasser einlegen
- Frühlingszwiebwln am besten in 5 cm lange Stücke schneiden
- Glasnudeln für 2 Min. in Kochendes Wasser und danach abschrecken
- Zutaten und Reis in Schälchen anrichten
- Kartoffeln würfeln und Karotten in scheiben schneiden
- Restliche Fondzutaten in eine Pfanne mit hohem Rand oder einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen
- Kartoffeln und Karotten in den Fond geben und nach abschmecken (VORSICHT!!! DAs ist erstmal sehr salzig wenn ihr das nicht mögt, mehr Mirin, Wasser und Milch in den Fond tun)
- Wenn die Kartoffeln weichgekocht sind, di Pfanne/Topf mit dem Fond auf eine Cmapingherdplatte am Tisch tun und weiterköcheln lassen (Aufpassen, das der Fond nicht überkocht)
Gegessen wird dann einfach indem man das was man haben möchte in den Fond gibt und kurz Kochen lässt und wieder rausfischt, in normalem Sukiyaki taucht man danach sein Essen normalerweise in Rohes Ei und legt es auf seinen Reis um es abtropfen zu lassen, aber das hab ich mal weggelassen.
Am besten funktioniert das ganze wenn man schaut das in der Pfanne/dem Topf immer von allem etwas ist, so muss macn nciht so lange warten.
Am besten funktioniert das ganze wenn man schaut das in der Pfanne/dem Topf immer von allem etwas ist, so muss macn nciht so lange warten.
Guten Appetitt
Phybe
Phybe
*magen knurr*
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║Was wir im Inneren sind zählt nicht║
║Was wir tun zeigt wer wir sind ║
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~und Matratzenaufblaser der Strawberry Heroes~
Strawberry Heroes
TiCon
Du darf gerne noch öfter Rezepte eurer Curry-Variationen posten! ;P